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24 Août 2017 | 2, Elul 5777 | Mise à jour le 28/07/2017 à 13h41

26 août 2017 - Chabbat Choftim : 20h28 - 21h35

Rubrique Culture/Télé

Solomonov, chef de la nouvelle cuisine israélienne

(DR)

Le cuisinier israélo-américain Michael Solomonov vient de remporter le prestigieux Top US Chef Award qui distingue  chaque année les meilleurs toques outre-Atlantique. Dans son restaurant de Philadelphie, Le « Zahav » (traduisez, « Or ») le chef Solomonov sert une cuisine israélienne branchée, adaptée aux goûts de la clientèle américaine. Le prix qu'il vient de recevoir n'est d'ailleurs qu'une étoile de plus à son palmarès. L'an passé, il a été le lauréat d'un prix littéraire pour son livre de recettes : « Zahav : a world of israeli cooking ».  Homme d'affaires avisé autant que virtuose en cuisine, Michael Solomonov a ouvert plusieurs restaurants, toujours spécialisés en nouvelle cuisine israélienne. Il y a quelques semaines, il a inauguré son 10e établissement, à Philadelphie.

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