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20 Novembre 2017 | 2, Kislev 5778 | Mise à jour le 17/11/2017 à 12h11

25 novembre - Chabbat Vayétsé : 16h43 - 17h53

Rubrique Israël

Imprime-moi un hamburger !

C’est ce que vous pourrez demander à votre conjoint d’ici à 5 ans promettent les professeurs Oded Shoseyov et Ido Braslavsky, chercheurs à l’université Hébraïque de Jérusalem.

Bien sûr il faudra investir dans une imprimante 3D et avoir des réserves de nanocellulose cristalline, une fibre naturelle comestible. Suspendue dans l’eau avec d’autres éléments alimentaires, protéines, glucides, graisse, antioxydants et vitamines dans les cartouches utilisées par le système, la nanocellulose amalgame les ingrédients au fur et à mesure que l’eau s’évapore sous l’effet de la chaleur générée par des lasers à infrarouges et d’une chaleur locale qui peut reconstituer les effets de la cuisson, de la friture et du grill. Un espoir aussi pour lutter contre la famine.

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